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蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密
這本蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密讓您可以輕鬆找到合適的旅遊行程
內容豐富、開拓視野，真的不錯，內容精彩！
旅遊蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密全書的內容大意
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烘焙業領航家第一本蛋糕食譜大公開
研發技師團的五星級蛋糕食譜揭密
帶你從蛋糕的材料、製法一窺蛋糕奧妙之處
本書由蛋糕基本原料和必備器具開始，帶您從基礎進入蛋糕烘焙的世界，一步步認識三大蛋糕種類：
1. 麵糊類蛋糕－油脂成分最高的蛋糕體，以高油脂和麵粉及糖的拌合過程，拌入空氣幫助膨脹。
2. 乳沫類蛋糕－利用雞蛋的起泡性，透過打發帶入蓬鬆空氣使蛋糕膨脹，又分為海綿和天使蛋糕兩種。
3. 戚風類蛋糕－結合麵糊類蛋糕和乳沫類蛋糕特色，做出口感濕潤、組織鬆軟。
由最專業的研發團隊帶您一次學會市場上最受歡迎的五星級蛋糕配方！
Lesson１基礎器具概念
從簡單的蛋糕原料、器具、分類說明，到蛋糕糖量、油量、蛋白打發程度對蛋糕體和口感的影響，從中了解原料與製程的相對關係。
Lesson 2麵糊類蛋糕
金磚費南雪、巧克力費南雪、無花果費南雪、瑪德蓮貝殼蛋糕、地瓜燒菓子、橙香燒果子、無花果蛋糕、巧栗、桔子蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、水果磅蛋糕、老奶奶水果蛋糕……
Lesson 3乳沫類蛋糕
金棗蛋糕、蜂蜜鬆糕、桂圓蛋糕、杯子蛋糕、草莓天使、銅鑼燒、黑棗糕、原味輕乳酪、蔥花鹹蛋糕、日式歐貝拉、日式生乳酪、提拉米蘇、德式黑森林……
Lesson 4戚風類蛋糕
紅茶戚風蛋糕、咖啡戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕、香柚戚風蛋糕、香蕉戚風蛋糕、日式巧克力戚風養生雜糧蛋糕、波士頓派、生乳起司、葡萄果乾瑞士卷、生乳卷、草莓乳酪卷、生巧克力蛋糕卷、黑芝麻蛋糕卷、聖代水果蛋糕……
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內容來自YAHOO新聞
歐盟擬立法規 禁止16歲以下青年使用臉書
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蛋糕研究室：烘焙技師的五星級食譜大揭密
作者： 德麥烘焙團隊
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/16
- 語言：繁體中文
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Lesson１基礎器具概念
從簡單的蛋糕原料、器具、分類說明，到蛋糕糖量、油量、蛋白打發程度對蛋糕體和口感的影響，從中了解原料與製程的相對關係。
Lesson 2麵糊類蛋糕
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作者： 德麥烘焙團隊
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/01/16
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
歐盟擬立法規 禁止16歲以下青年使用臉書
知名社群網站「臉書」（Facebook）在全世界擁有許多用戶，使用者可以從中愉悅的分享著生活點滴、大小事件，但近來有消息指出，歐盟(EU)擬立法禁止16歲以下青少年使用臉書，要使用前還得先經過父母同意才行。
根據《衛報》(The Guardian)報導，歐盟正在計畫一項資訊保護法案，認為社群網站「Facebook」，「Snapchat」，「Instagram」、「Google」的廣泛使用，可能對兒童產生負面影響。
美軍參謀首長聯席會議主席鄧福德（Joe Dunford）也才在14日指出，人們常忽略「伊斯蘭國」(IS)在社群網路上的力量，聖戰士包羅萬象的極端宣傳手法，容易吸引年輕人的共鳴。
據消息人士指出，若此項法案順利通過，瀏覽網站的法定年齡將可能從13歲提升至16歲，而且16歲以下的青少年，如果未經家長許可，則不得使用社交媒體。
目前這項法案仍在商討階段，有人質疑此舉根本是「小題大作」，負責主導議題的德國綠黨議員阿布瑞克特（Jan Philipp Albrecht）則認為，歐盟應該視國情而定訂法案。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/歐盟擬立法規-禁止16歲以下青年使用臉書-074601573.html
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