一個人也能做的照護食譜100 好書推薦













一個人也能做的照護食譜100

  • 原文作者:NPO法人LET’S食の絆
  • 譯者:許懷文
  • 出版社:天下雜誌

    新功能介紹

  • 出版日期:2016/10/26
  • 語言:繁體中文


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常常為了高齡者的三餐煩惱,不知該怎麼料理?

想親手替照護者準備營養的餐點,卻沒有時間料理而苦惱?

由專業營養師團隊設計、料理專家監修,

即使一個人也可以做的100道營養X美味的照護食譜大公開!


台灣已邁入高齡化社會,需要照護的高齡人口也逐年增加中。無論是送照護機構或是居家照護,其中最令人困擾的就是準備高齡者的「飲食」。

本書針對高齡者的飲食生活,由四位專業管理營養師和一位料理專家共同研發出以「簡單、輕鬆、美味」為概念的新照護食譜。將料理重點放在一個人也能烹調、可短時間完成、符合照護者需求,精選出只需利用少數的烹飪用具,一點點時間和工夫即可完成的營養均衡菜單。無論是高齡者自身或家屬,甚至照護相關專業人員等,都應該要擁有的照護飲食指引。

全書共有100道食譜,分成軟食料理10道、湯品8道、少量烹調5道、罐頭料理10道、輕量500kcal套餐料理8道、蔬菜料理7道、魚料理5道、肉(豬&雞)料理6道、豆腐和蛋料理8道、米飯和麵食料理5道、甜點和點心9道、名古屋地方美食5道、晚餐10道 節慶料理四款共20道。

料理步驟簡單,一個人也能輕鬆完成。每道菜皆有標示營養成分、食物軟嫩度,以及主要營養素與機能,讓您可自由挑選最適合食用者需求的菜色。

名人推薦

江玉婷??? 國立陽明大學附設醫院營養室主任

黃惠煐??? 中國醫藥大學營養學系副教授

駱菲莉??? 輔仁大學營養科學系系主任

蔡一賢??? 馬偕紀念醫院營養醫學中心營養課課長









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內容來自YAHOO新聞

有這麼好心?嫌犯稱盜海砂做防颱沙包

颱風要來了,防範措施百百款,但是一定沒有以下這一款,這是海巡署人員,在苗栗竹南龍鳳漁港海邊,活逮2名男子,疑似盜採海砂,嫌犯當場嚇得連塑膠杓都掉在地上,還辯稱,採海砂是為了要來炒花生,以及防颱用的,不過因為數量重達1000多公斤,這個瞎理由實在說不過去。

這輛小貨車上有店家商號,看起來像是載食品的車子,但是停在猛颳風的海邊,很奇怪耶,海巡署人員馬上前去盤查

海巡署三二大隊副隊長張志賢:「所長上前盤查這2名男子的時候,他們嚇得立即把手上的工具丟在地上。」

2名男子用的是塑膠勺、畚箕等工具,用來盜挖海砂,砂子都已經裝袋,總共40多包,重達約1200公斤,人贓俱獲,想賴也賴不掉

聲音來源:海巡署人員:「車廂內已放置沙子。」

案發地在苗栗竹南海邊,當時由海巡署龍鳳安檢所隊員,在傍晚到處巡邏,發現2名男子,在龍鳳漁港情人橋北岸作案,當場2人嚇得不敢再有動作,乖乖被帶回製作筆錄,不過他們情急之下,編出很瞎的理由想脫罪。

海巡署三二大隊副隊長張志賢:「是說他要回去做炒花生,以及做防颱用的沙包。」

海巡署指出,雖然海砂無窮無盡,但是它們都屬於國有財產,不能擅自盜採、盜挖,否則就觸犯竊盜罪,由苗栗縣政府土石採取科進行裁罰。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/有這麼好心-嫌犯稱盜海砂做防颱沙包-041022270.html













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